近日，广西新洋丰食堂启动“家乡味道”菜品征集活动，面向全体员工征集家乡菜。首道入选菜品——梧州风味苦瓜酿一经推出，便受到员工热捧。

为提升员工就餐体验、增强异地职工的归属感，广西新洋丰近期启动了“家乡味道”菜品征集活动。活动面向全体员工，大家可通过线上“码上提”端口或纸质推荐表，随时报送自己心心念念的家乡菜。活动小组每月对征集菜品进行筛选评审，择优安排厨师试制，经试吃品鉴、口味优化调整后，正式纳入食堂供应菜单。

首期推出的梧州苦瓜酿，由食堂厨师杨庆欢掌勺烹制。烹饪过程中，杨师傅先将食材煎至两面定形，放入高压锅，加入调配好的味料加压焖煮三分钟，出锅摆盘后，再淋上精心调制的勾芡汤汁，最大限度还原菜品地道的乡土风味。

为了让员工一眼认出“家乡味”，食堂在当日菜单上专门标注“广西梧州风味”字样。一道充满烟火气的家常菜，不仅满足了味蕾，也为厂区食堂增添了浓浓温情。

据了解，入选菜品的推荐人还将获得餐券奖励。根据活动方案，食堂将持续推出员工推荐的家乡菜品，深受职工喜爱的菜品将纳入食堂常态化菜谱，并在年底汇编成册，形成专属新洋丰人的《家乡味菜谱》。

从“吃饱”到“吃好”，再到“吃出家的味道”，广西新洋丰以一道道家常菜为纽带，把对员工的关怀落到了舌尖上。