近期，众为钙业与总部尿基复合肥厂相继开展了厨师技能比武活动，以赛促学、以赛促练，传递“把简单事做精、把平凡事做细”的敬业精神。

众为钙业的比武分红案和白案两个单元。红案单元，厨师需完成“青椒鳝鱼丝、青椒肉丝”2道指定菜及“捞汁小龙虾、爽口绝味鲍片、双色鱼头、沙滩鎏金焗鲜鲈”4道创意菜；白案单元，制作软饼、韭菜盒子、牛肉包等面点。由公司班子成员与职工代表组成评审团，从味感、质感、观感、操作规范等维度综合打分，评出优胜作品。赛后，公司组织职工代表开展食堂座谈交流会，收集菜品口味、营养搭配、出餐效率、餐厅卫生、日常服务等方面意见建议10余条，明确后续改进方向。

总部尿基复合肥厂的比武有7名厨师同台切磋，党政办领导、总部食堂代表及生产厂代表组成的评审团，根据菜品色、香、味、创意及操作规范等进行综合评定。最终厨师周洲烹制的“青椒肉丝”色泽鲜亮、口感丰富、创意新颖，获得第一名。