9月18日至19日，山东新洋丰、北京洋丰逸居酒店分别开展了食物中毒演练和食品安全培训。

山东新洋丰模拟员工在食堂就餐时出现腹痛、腹泻、呕吐、晕眩等食物中毒不良反应。食堂工作人员发现后，立即上报并拨打120急救电话，现场实施救援。后勤组封锁就餐区域，留样食堂当日菜品，必要时送往第三方机构检测。

北京洋丰逸居酒店通过案例分析、互动问答等形式，介绍并分析了食品安全法律法规、食品加工操作规范、食品安全事故应急处理方式等，使酒店餐饮部每一位员工都更直观地了解到了食品安全的重要性。 （李兆辉 刘志丹）