近日，荆门市总工会、市商务局、市人力资源和社会保障局联合主办了2024年“寻味荆门·工匠杯”新楚菜争霸赛，全市共16支餐饮企业代表队参赛。由梅恒、王云涛、刘猛、余红宇、龙克矩组成的新洋丰大酒店代表队荣获3项团体奖和4项个人奖。

新洋丰大酒店获评“荆门十大美食名店”

比赛内容包含主题宴席、中餐热菜、冷拼或果蔬雕刻、中式面点或特色小吃四个项目，要求结合荆门特色食材、文化和美食品牌，以招牌宴席的形式展现。新洋丰大酒店厨师团队结合当前市场需求，设计制作以“状元及第”为主题的宴席作品，其中包括“龙跃九天帝王蟠龙、金榜题名红扒牛蹄、步步高升宝塔扣肉”等10道菜品，代表了酒店对莘莘学子的殷切祝福。

经过一整天的紧张角逐，龙克炬、梅恒、余宏宇在个人竞赛中脱颖而出，分别斩获中式面点组、中式烹饪组和冷拼雕刻组的特金奖、金奖和银奖，领队梅恒还获得了“十大名厨”特别荣誉称号。由他带领的5人厨师团队凭借大胆创新制作出的“状元及第宴”摘得“团体特金奖”的桂冠，该宴席也被评为“荆品名宴”推荐品牌。此外，新洋丰大酒店也获评“十大美食名店”。